武警桂林支队:与国旗同框 向故国致敬
金秋季节,螃蟹凭借鲜美的肉质成为餐桌上的“气节骄子”。但对于高尿酸血症患者和有痛风病史的人群来讲,这道美味却每一每一让人望而生畏——忧虑嘌呤摄入超标,引发痛风。  其实只要选对于时机、控制方法,这种人群也能平安尝鲜,要害一要先明白“甚么情况下能吃、甚么情形不能吃”,二要做好“吃蟹细节”。  两种情况相对于不克不及碰  螃蟹,以罕见大闸蟹为例,每一100g蟹肉嘌呤含量约81.6mg,属于中嘌呤食物。而高嘌呤食品指每100g嘌呤含量超150mg,如动物内脏、沙丁鱼。以是,“能不能吃”中间看病情情形:-->  痛风急性发生期哪怕只是枢纽关键轻微红肿、隐痛,吃蟹会让嘌呤摄入增加,能够减轻炎症,延长发作时间;  血尿酸“失控”时近期血尿酸持续偏偏高(比如空腹>480μmol/L),或者频仍出现枢纽没有适,此时吃蟹易触发痛风。  这三种情况可少量吃  高尿酸血症患者血尿酸程度长期稳固(比如空腹血尿酸<420μmol/L),且从未呈现过痛风发生生机;  痛风患者处于缓解期(距离上次痛风发作已跨越两周),血尿酸控制达标(正常建议<360μmol/L,有痛风史者<300μmol/L);  无其他并发症不严肃的肾功效不全、高血压或糖尿病急性并发症,身材代谢形态稳固。  功夫在平时,惟独长期规律规范治疗,将血尿酸把持在正当平安水平,才能获得更多的尝鲜机遇。  不过,每一个人的血尿酸程度、用药情况(如是不是规律吃降尿酸药)不同,对于嘌呤的耐受度也纷比方样。如果没有断定自己能不能吃蟹,或有其他饮食疑难,建议提早咨询年夜夫或者营养师——别让“尝鲜”变成“遭罪”,才是金秋吃蟹的正确打开格式。  吃蟹时注重五个关键细节  拒绝“危害搭配”吃蟹时别喝啤酒(会抑制尿酸吸收)、少喝甜饮料(果糖年夜概促进尿酸生成),也别搭配动物内脏、浓肉汤等其余高嘌呤食物;可搭配黄瓜、生菜、苹果等低嘌呤蔬果,帮助推进尿酸排挤。  挑选新鲜螃蟹没有新鲜的螃蟹易滋生细菌,年夜概引发肠胃不适;而变质蟹肉中的有害物资,也会增加身材代谢负担,对于病情操纵不利。  别贪多控制量倡议每一次只吃一只中等巨细的螃蟹(约100-150克),且优先吃蟹肉,少吃蟹黄、蟹膏——后者没有只嘌呤略高,脂肪含量也高,大概间接影响尿酸代谢。  烹调选“水煮”,汤相对没有能喝蒸蟹能保留鲜味,但水煮时会有多量嘌呤消融到汤里(蟹肉嘌呤含量相对于削减),不外不管蒸还是煮,都别喝煮蟹的汤,汤中嘌呤含量远高于蟹肉自身。  关注身材反应食用螃蟹后1-2天内,密切考察关键是否有隐痛、红肿等不适。若出现异样,需采取关控制动劳动、及时多喝水(每一日2000ml以上)等步伐,肾功能一般条件下可依据既往用药情况抉择非甾体类抗炎药(如双氯芬酸钠、布洛芬等),效果欠安需及时就医。  文/唐甜甜(北京暮年医院) 【编纂:于晓】

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